Una cucina di qualità eccellente ma senza pretese formali. Un servizio attento ma allo stesso tempo caloroso. Un Bar dinamico con un Ristorante di qualità. Una cucina semplice ma con ingredienti di tutte le parti del mondo. Una cantina vini internazionale ma un numero limitato di etichette. Un habitat di buon gusto ma senza costrizioni o formalismi.

E’ stato il primo concetto di “Fine Casual Dining” a Roma se proprio vogliamo classificare un’idea unica e irripetibile.

Ma chi era Duke?
Duke Kahanamoku è un personaggio leggendario. Atleta olimpico, attore di Hollywood, padre del surf internazionale e ambasciatore di vera ospitalità.

Discendente della famiglia reale Hawaiana e grande sportivo vinse cinque medaglie alle olimpiadi di nuoto tra il 1912 e il 1932. Durante i suoi viaggi portava sempre con se la sua lunga tavola di legno e praticava il surf sulle spiagge dove gareggiava. Ancora oggi, dopo tanti anni dalla sua scomparsa, è riconosciuto come una persona eccezionale per la sua grazia, il suo buon umore, la sua sportività e la sua spontanea attenzione agli altri.

Duke per noi incarna lo spirito di ospitalità delle Hawaii dove gli amici, cari o sconosciuti, vengono salutati con la parola "Aloha", che significa con amore.

Provate ad accogliere o salutare le persone con Aloha. Sarete sorpresi dalla loro reazione. Duke ci credeva, noi ci crediamo. Aloha a voi!