CHEFS
Per il team di CUCINA cerchiamo 1 diplomato di massimo 25 anni con almeno 2 anni di esperienza professionale. Per sapere se hai il profilo giusto per lavorare con noi leggi quanto segue:
Organizzazione della cucina

La brigata di cucina al Duke’s è composta di 7 elementi giovani con talento, passione ed energia. Ciascuno di loro ama ciò che fa, ci mette entusiasmo e determinazione nello sfidare ogni giorno se stesso per diventare un giorno Chef di cucina.

Per questo abbiamo trasformato il vecchio ruolo di Capo partita in Junior Chef cioè uno chef responsabile a 360° dei piatti che gli sono affidati: le vendite, la qualità, la soddisfazione dei clienti, il food cost.

Come Junior Chef sarai messo in condizione di:
1) Approfondire la conoscenza delle materie prime e delle loro caratteristiche gustative, delle tecniche di preparazione di oltre 120 ricette di successo, delle capacità di gestione quotidiana del lavoro

2) Fare esperienza nel lavoro di creazione e miglioramento delle ricette attraverso la supervisione dello Chef oppure nel gestire altre partite attraverso un programma di rotazione in cucina e in altri reparti

3) Assumere responsabilità nel migliorare e sviluppare ricette memorabili, nel cambiare l’organizzazione della cucina, nel ridurre i costi e tempi di preparazione, nel gestire il lavoro d’equipe

Questo metodo di lavoro lo chiamiamo “Junior Chef Lab” cioè un laboratorio che, mettendoti in gioco, ti permettere di acquisire gli atteggiamenti, le conoscenze e le competenze di uno Chef di successo. Una formazione sul campo unica, testimoniata dai diversi Chef di cucina che sono usciti dalla scuola Duke’s.

Se sei interessato ad avere un colloquio per entrare nel nostro staff, compila il modulo inclusa la lettera di accompagnamento, dove ti preghiamo di dettagliare le tue motivazioni a venire a lavorare al Duke's ed allegando il tuo
Curriculum Vitae in formato ".doc" o ".pdf". Se la tua richiesta supera il primo livello di selezione basato sull'analisi del curriculum, ti contatteremo entro 5 giorni lavorativi.
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